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Son fenómenos unidos, inseparables. La Glocalización muestra el orgullo de pertenencia a un terruño que aporta a la totalidad, enriqueciéndola, su cultura, costumbres, ... No es de extrañar, así, como afloran nacionalismos cuando la bota imperial/occidental quiere apropiarse del todo, uniformando ritos, formas de vivir, pensar, actuar, ...
Más allá del asunto sobre los negros y mongalas en la ciudad olímpica, cosa habitual en todos los paises que celebran tan magnos acontecimientos, haciendo desaparecer de las calles el colorido habitual en tiempos de normalidad, lo que me ha indignado de los dirigentes "mahoistas"-cocacolaconsumicionistas ha sido:
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Pekín prohíbe a los restaurantes servir carne de perro durante los JJOO
La prohibición estará vigente hasta el mes de septiembre, según una circular que la Asociación de Restauración de Pekín envió a los restaurantes de la ciudad.
EFE 11/7/2008
Los amantes de la gastronomía singular que viajen a Pekín durante los Juegos Olímpicos se perderán la oportunidad de probar la carne de perro, ya que Pekín ha prohibido a sus restaurantes que la sirvan.
Según informó hoy la agencia Xinhua, el subdirector del Buró de Turismo de Pekín, Xiong Yumei, recomendó mano izquierda al personal de los restaurantes para que si algún cliente se empeña en comerse un perro sepan sugerirle un plato más apetecible y mejor.
«Deben evitarse los conflictos», ha dicho Xiong.
La prohibición estará vigente hasta el mes de septiembre, según una circular que la Asociación de Restauración de Pekín envió a los restaurantes de la ciudad.
Parece ser que la costumbre de comer perro proviene de la Dinastía Qin (221-24 a.C), según recoge el «Li Ji», un antiguo manual de rituales, y su uso terapéutico figura en el «Bencao Gangmu» («Compendio de Materia Médica») de 1578.
Según su autor, Li Shizhen, cuyo trabajo se considera una de las obras cumbres de la medicina tradicional china de la dinastía Ming (1368-1644), el perro es un alimento caliente y beneficioso para los ligamentos, la circulación sanguínea y la digestión.
En China, la afición por comerse al mejor amigo del hombre prevalece sobre todo en la mayoritaria etnia Han, mientras que, al igual que los occidentales, lo consideran un tabú los tibetanos, mongoles, manchúes, uigures, hui y kazajos.
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Sin duda, comerse una ostra viva, viendo como se retuerce al contacto con el ácido del limón; darse un festín de cangrejos, previamente echados vivos al fuego; degustar un bistec de vaca, torturada en el matadero, estén considerados como signos civilizatorios por los gendarmes de las buenas costumbres pero, en absoluto, son mayoritarios ni accesibles a la mayoría de los mortales.
¡Viva la diversidad, como es natural!
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